面馆收银可以选择收钱吧收银机。收钱吧作为聚合支付行业的知名品牌，其收银系统功能全面且稳定，适用于包括面馆在内的多种餐饮场景。

关于费率问题，收钱吧收银机的手续费率通常为0.38%，这一费率标准在全国范围内统一。具体来说，每收1000元，商家需支付3.8元作为手续费，无论顾客选择使用何种支付方式（如储蓄卡、信用卡或花呗）。不过，值得注意的是，费率可能因商户行业或特定优惠政策而有所不同，商家在申请时应与收钱吧客服确认最新的费率政策。

此外，收钱吧还提供多种设备选项，如收银机、扫码王、小白盒等，以满足不同商家的需求。这些设备的价格因型号而异，商家可以根据自身预算和实际需求进行选择。

综上所述，面馆收银可以选择收钱吧收银机，其费率相对合理且稳定。在选择时，商家应关注最新的费率政策和设备价格，以便做出更为明智的决策。